Nella parte generale del testo, dopo una breve introduzione alla Patologia Vegetale, il lettore è introdotto alle molteplici problematiche attinenti alla vita postraccolta dei prodotti vegetali attraverso una approfondita presentazione delle conoscenze di base della loro fisiologia, imprescindibili per una corretta comprensione della patologia postraccolta.
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Un breve cenno è dato anche alle problematiche dei fiori recisi per allungarne la vitalità.
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PAVU6@Università Pavia. Biblioteca della Scienza e della Tecnica
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