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I bottoni di Napoleone : come 17 molecole hanno cambiato la storia

Le Couteur, Penny

saggi TEA 2023

Abstract

Cosa c’entra Napoleone con la chimica, la noce moscata con la peste, un grembiule da cucina con gli esplosivi, il Prozac con il benzene? Ce lo spiegano due chimici americani, Penny Le Couteur e Jay Burreson, in questo libro dedicato all’impatto che la chimica organica ha avuto sulla storia delle società umane. [...]